Gelukkige Groentes x Koken aan de Waal
Met veel plezier kondigen wij onze samenwerking met @kokenaandewaal aan. Rob en Wendy runnen al geruime tijd een kookschool waar je terecht kunt om jezelf culinair te ontwikkelen. Rob benaderde ons een tijdje geleden nadat een van zijn cursisten hem vertelde over onze voedselgemeenschap. Tijdens een kennismaking op de tuin realiseerde we ons al snel dat onze […]
De top# van Jorriteetlekker
Even in het kort, voor nu.. Ik heb een prettige ervaring met bepaalde ondernemers, horeca gelegenheden en leveranciers. Ik dacht, die moet ik een plekje geven om hun verhaal te doen. In de Jorriteetlekker top# vertellen ondernemers, die ieder een ander product en achtergrond hebben, hun verhaal. Daar word ik vrolijk van. Aan jullie om […]
Delicia wijnen – Wijnproeverij met een twist
Sale / Proeverij Het eerste type proeverij is een sale. Je proeft de wijnen die je wilt proeven en je koopt wat je wilt kopen. De locatie is de wijnopslag. Met een paar tafeltjes, stoeltjes en kaarsjes maak je het toch al snel gezellig. Er is een bar en als er vragen over de wijn […]
Bar Socio
Eind 2019 begon de droom voor mij, een eigen borrelbar in het centrum van Nijmegen. Na al een aantal jaren werkzaam te zijn geweest in het salesleven met vervolgens een mooie baan als manager, begon het toch te kriebelen. Tijdens mijn minor in San Francisco heb ik veel gave concepten gezien en daar ontstonden verschillende […]
Streekbakker Jorrit
Recent vond dierendag plaats. Een onderwerp om bij stil te staan, vooral bij de manier hoe wij omgaan met dierlijke producten. Hoe vertaal ik dat naar mijn product en passie, dat was een vraag die ik mijzelf stelde. Ik heb een hele week ingericht om hier aandacht aan te besteden. ‘VEGAN ALERT’!, want dat is […]
De culinaire luisterbeleving
Ontstaan uit enthousiasme Begin 2021 zijn wij, Thomas, Mathias en Nick, met onze podcast WIJNREC gestart. Een luister avontuur waarbij alle facetten van het wijnvak worden besproken. Deze culinaire reis proberen wij met jou samen af te leggen. Er wordt van alles besproken. Onderwerpen als natuurwijn, onze culinaire opvoeding, het ‘goede’ culinaire leven en de […]
Wijnbar Wijn bij Arentz
Wijnproeven Als je wijn (analytisch) gaat proeven zijn er vier stappen die je kunt nemen. Te weten: kijken; ruiken; proeven en de conclusie. Zo kun je bijvoorbeeld aan de kleur van de wijn al wat ontdekken over de wijn. Een lichtere witte wijn duidt vaak op jongere wijn die geen houtopvoeding heeft gehad, terwijl diep […]
