Basic Theory – fine fermented foods
“Wie is Basic Theory? De eigenaar en oprichter is Do Bongers. Haar weg in fermentatie is begonnen via een brouwerscarrière bij Oersoep in Nijmegen. Na drie jaar wilde bieren in houten vaten maken, wilde ze meer technische know how over het fermentatieproces, meer ervaring in het brouwersvak en meer kennis en meer uitdaging opdoen. Daarom […]
